Epeautre

L'épeautre, appelé aussi « blé des Gaulois » est une céréale, plante de la famille des poacées, proche du blé mais vêtue (le grain reste couvert de sa balle lors de la récolte).

Par l'intermédiaire de cette rubrique "A la une" nous souhaitons, chaque semaine, mettre en évidence un produit connu ou méconnu.

Nous vous présentons ce jour l'épeautre :

Description :

L'épeautre, appelé aussi « blé des Gaulois » est une céréale, plante de la famille des poacées, proche du blé mais vêtue (le grain reste couvert de sa balle lors de la récolte).

Caractéristiques physico-chimiques :

Humidité : 12,20%

Protéines : 11,40%

Nous vous invitons également à voir la fiche complète de ce produit dans notre "catalogue".

Epeautre - Epeautre décortiquée - Epeautre meunière - épeautre meunière - épeautre boulangère - Epeautre boulangère - épeautre fourragère - Epeautre fourragère - Bourre d'épeautre - Son d'épeautre - Spelt - bakspelt - Spelt doppen - Speltmolen - bakspelt - voederspelt - pellen - hullen - doppen - gepelde spelt - gepelde bakspelt - spelt dehulling - Dinkel - dinkelschäl - dinkelschälmuhle - geschälten - backdinkel - bäckdinkel - geschälter

Le produit à la Une

Tourteau de pression de germes de maïs (24/11/2020) : Tourteau de pression de germes de maïs

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Vendredi 27 novembre 2020 (27/11/2020) : Inchangé en fèves de soja et en farine de soja.

Jeudi 26 novembre 2020 (26/11/2020) : -3,00 €/t en fèves de soja et -4,00 €/t en farine de soja.

Mercredi 25 novembre 2020 (25/11/2020) : +1,00 €/t en fèves de soja et +4,00 €/t en farine de soja

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