EpeautreL'épeautre, appelé aussi « blé des Gaulois » est une céréale, plante de la famille des poacées, proche du blé mais vêtue (le grain reste couvert de sa balle lors de la récolte). Description :L'épeautre, appelé aussi «blé des Gaulois» est une céréale, plante de la famille des poacées, proche du blé mais vêtue (le grain reste couvert de sa balle lors de la récolte). Caractéristiques physico-chimiques :Déclaration obligatoire :--- Déclaration non-obligatoire :Humidité : 12,20% Protéines : 11,40% Cendres brutes :3,10% Matières grasses : 2,20% Données indicatives et susceptibles de modifications Source : --- Epeautre - Epeautre décrotiquée - Epeautre meunière - épeautre meunière - épeautre boulangère - Epeautre boulangère - épeautre fourragère - Epeautre fourragère - Bourre d'épeautre - Son d'épeautre - Spelt - bakspelt - Spelt doppen - Speltmolen - bakspelt - voederspelt - pellen - hullen - doppen - gepelde spelt - gepelde bakspelt - spelt dehulling - Dinkel - dinkelschäl - dinkelschälmuhle - geschälten - backdinkel - bäckdinkel - geschälter | Le produit à la UneMélasse de canne (24/01/2023) : Sous-produit constitué par le résidu sirupeux recueilli lors de la fabrication ou raffinage du sucre provenant de la canne. NewsletterVendredi 27 janvier 2023 (27/01/2023) : +8,00 €/t en fèves de soja et +10,00 €/t en farine de soja. Jeudi 26 janvier 2023 (26/01/2023) : +4,00 €/t en fèves de soja et +6,00€ en farine de soja. Mercredi 25 janvier 2023. (25/01/2023) : -3,00 €/t en fèves de soja et -5,00 €/t en farine de soja |