Son de riz

Le son de riz est un sous produit obtenu par le polissage des grains de riz. Il est constitué par les péricarpes, les téguments, les couches a aleurones et les germes.

Description :

Le son de riz est un sous produit obtenu par le polissage des grains de riz. Il est constitué par les péricarpes, les téguments, les couches a aleurones et les germes. On y retrouve également des balles, brisure et grains entiers. Il s'agit d'un mélange de son de riz cargo et étuvé (jaune) et de son de riz blanchi (blanc)

Aspect : Poudre grisâtre, légère et de couleur brune.

Caractéristiques physico-chimiques :

Déclaration obligatoire :

Cellulose brute :

Déclarations non-obligatoires :

Protéines brutes : 13,70 %

Matières grasses : 10,60 %

Matières minérales : 6,10 %

Cellulose brute : 6,40 %

Amidon : 39,20 %

Données indicatives et susceptibles de modifications.

Source : GRS